105年4月旅遊西班牙馬德里波丁餐廳拍攝~陳宜珺
西班牙馬德里市區的波丁餐廳在1725年開幕，至今已經有將近300年的歷史，而且期間完全沒有中斷營業，被金氏世界紀錄認證為全球最古老的餐廳，加上美國作家海明威的大力推薦，成了馬德里的知名景點。
西班牙馬德里的一家餐廳內，廚師熟練地準備烤乳豬，這道西班牙美食吸引不少饕客前往品嚐，但更特別的是這家餐廳已有291年歷史。
餐廳老闆 Jose Gonzalez：我們依照我祖父的食譜來烹調烤乳豬，但想把這道菜做好，必須要有一個木製烤爐。
這家餐廳在1725年，由法國廚師「波丁」創立，餐廳也與廚師同名，並被金氏世界紀錄認定為全球現存歷史最悠久的餐廳。
不過波丁家族只經營這家餐廳到1990年代中期，之後便轉手給現在老闆的家人經營。
Jose Gonzalez：我的祖父約在1930年接下這家餐廳，所以我們算是餐廳的第二個經營家族。
就算換人經營，但是餐廳名稱及所在位置沒有變動，而且持續營業至今，因為符合了這些條件，波丁餐廳才獲得認證。
導遊 Jena：海明威在作品多次提到波丁餐廳，因此許多人慕名而來想要拍照留念。
美國作家海明威也對波丁餐廳讚不絕口，更在作品中多次提到它，使得餐廳聲名遠播，更成了觀光客的必訪景點。
https://video.udn.com/topic/638/482995<iframe width="640" height="360" src="//video.udn.com/embed/news/482995" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>
發表文章
