高雄美術館特區因豪宅和優質住宅林立,吸引冒煙的喬、帕莎蒂娜、碳佐馬里、願景軒及新台灣原味料理等西式、法式、燒烤、杭幫菜與台式料理搶進,逐漸形成餐飲聚落,搶攻高消費族群的胃口和荷包。

土洋料理大集合 搶進美術館特區

高雄美術館特區因豪宅和優質住宅林立,吸引冒煙的喬、帕莎蒂娜、碳佐馬里、願景軒及新台灣原味料理等西式、法式、燒烤、杭幫菜與台式料理搶進,逐漸形成餐飲聚落,搶攻高消費族群的胃口和荷包。

其中,2年前進駐南美術館的願景軒餐廳,4大股東組成來源最特殊,是由一群美食主義者結合而開設,包括上市公司雷科董事長鄭再興等人。
願景軒總監楊艾倫說,她的家族原本在左營開設海光(前名稱為海軍)俱樂部中餐廳,由她父親楊兆雄督軍,專賣江浙菜,由於高雄市無人經營杭幫菜,因此,所有股東決議在美術館和中都重劃區交界處開設願景軒餐廳,主攻東坡肉等杭幫菜。
她說,美術館特區內的餐飲店近來一家接一家開設,例如青海路上的平價Pizza店,高雄老店汕頭火鍋也在去年進駐,由於家數越來越多,餐飲動能已經展現,並逐漸在消費者心中形成一個概念,就是到美術館也有美食可品嘗的氣圍。
不過,目前美術館特區的中大型特色餐飲不多,且集中在明誠路以上的北美術館區、以及美術館路以南的南美術館區。其中,唯一位於中美術館區的冒煙的喬連鎖餐廳,因為總公司營運調整,成為少數撤退的店家,業界指出,該集團全盛時期在高雄至少有7家連鎖餐飲,後來將總部移至墾丁,除原有的美式、西式飲食,也跨足旅店及大型宴會市場。
新進的則是從農16特區轉進的新台灣原味餐廳,主攻古老味台菜,新台灣原味餐廳執行長鄭慧如表示,將利用既有高知名度吸引新舊客戶上門,光是同學會的聚會就是別家餐飲業者比不上的,鄭慧如說,因為同學會都是老同學歡聚,而新台灣原味餐廳的室內裝潢與設計剛好符合懷舊的氣氛;另一個優勢是父親節、母親節這類的孝親節日,新台灣原味餐廳也因復古氣氛,成為子女宴請父母和長輩的好場合。
(工商時報) 
/高雄報導
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